প্রিয় পাঠকগণ, আপনারা কি নতুন ইংরেজি শিখছেন? যদি আপনারা নতুন ইংরেজি শেখেন তাহলে আপনি ঠিক জায়গায় এসেছেন। আপনি যেকোন ভাষা শেখার আগে আমাদের শিখতে হয় সেই ভাষার শব্দভাণ্ডার বা Vocabulay.
আজকে আমরা এই লেখাতে শিখবো বিভিন্ন শাক সবজির ইংরেজি ও বাংলা নাম, তাদের প্রকারভেদ এবং কোন কোন মরশুমে চাষ হয়। তো চলুন শুরু করা যাক।
শিশুদের জন্য ছবিসহ শাক সবজির নাম
বরবটি – ইংরেজিতে French Bean or String Bean বলা হয়। এটি হালকা গন্ধ সঙ্গে সরু, সবুজ মটরশুটি হয়। আপনি এগুলি স্টির-ফ্রাই, সালাদে বা পুষ্টিকর সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।
করলা – ইংরেজিতে Bitter Gourd বলা হয়। করলা রুক্ষ, আঁশযুক্ত ত্বকের একটি অনন্য এবং স্বতন্ত্র সবজি। এটির একটি তিক্ত স্বাদ রয়েছে, যা প্রায়শই রান্না করে বা পানিতে ভিজিয়ে রাখলে কমে যায়। করলা তার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য বিভিন্ন রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
লাউ – ইংরেজিতে বলা হয় Bottle Gourd। লাউ হল একটি লম্বা, নলাকার আকৃতির সবজি যার ত্বক ফ্যাকাশে সবুজ মসৃণ। এটি একটি মৃদু এবং সূক্ষ্ম গন্ধ আছে, এটি বিভিন্ন খাবারের একটি বহুমুখী উপাদান তৈরি করে। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং এর হাইড্রেটিং বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত।
পালং শাক – ইংরেজিতে Spinach বলা হয়। পালং শাক একটি সবুজ শাক যা আয়রন, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে ভরপুর। এটি একটি হালকা, সামান্য মাটির স্বাদ আছে এবং বিভিন্ন রেসিপিতে উপভোগ করা যেতে পারে।
কুমড়া – ইংরেজিতে একে Pumpkin বলে। এটি একটি বহুমুখী এবং বহুল ব্যবহৃত সবজি যা এর মিষ্টি এবং বাদামের স্বাদের জন্য জনপ্রিয়। এটি একটি প্রাণবন্ত কমলা রঙ হয়। কুমড়ো শুধু সুস্বাদুই নয়, ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ।
কচু – ইংরেজি শব্দ হলো Taro। এটিকে এটি একটি মূল উদ্ভিজ্জও বলা হয় যা তার স্টার্চি এবং ক্রিমি টেক্সচারের জন্য পরিচিত এবং এটি ফুটানো, ভাপানো বা ভাজা সহ বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়। কচু কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।
ভিন্ডি – ইংরেজিতে Okra বা Lady’s Finger বলা হয়। ভিন্ডি একটি সবুজ, দীর্ঘায়িত সবজি যা একটি অনন্য গঠন এবং স্বতন্ত্র স্বাদের সাথে। এটি প্রায়শই বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে ভারতীয় এবং মধ্যপ্রাচ্যের রান্নায়। ওকরা রান্না করার সময় তার পাতলা টেক্সচারের জন্য পরিচিত এবং এটি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উৎস, যা এটিকে আপনার খাবারে একটি পুষ্টিকর সংযোজন করে তোলে।
শাক সবজির প্রকারভেদ ও উদাহরণ সহ তাদের নাম
গাছটি পাতা, কান্ড, শিকড়, ফুল এবং আরও অনেক কিছু নিয়ে গঠিত। উদ্ভিদের অংশের উপর ভিত্তি করে, শাকসবজিকে বিভিন্ন প্রকারে ভাগ করা যায়। সবজির বিভিন্ন অংশের নাম নিম্নরূপ:
- Root Vegetable
- Fruit Vegetable
- Stems Vegetable
- Leaves Vegetable
- Flowers Vegetable
- Bulb Vegetable
- Tubers Vegetable
নিম্নে একে একে সবজির ইংরেজি নাম ও বাংলা নাম বর্ননা করা হলো:
Root Vegetable (মুলজাতীয়)
Beetroot – বিট
Carrot – গাজর
Turnip – শালগম
Radish – মুলা
White Radish – সাদা মুলা
Celeriac – সেলেরিয়াক
Fruit Vegetable (ফলজাতীয়)
Cucumber – শসা
Pumpkin – কুমড়া
Tomato – টমেটো
Peppers – মরিচ
Eggplant – বেগুন
Green peas – সবুজ মটর
Corn – ভুট্টা
Lady’s finger – ভেন্ডি
Beans – মটরশুটি
Chickpeas – ছোলা
Stems Vegetable (কান্ড জাতীয়)
Lemon grass – লেমনগ্রাস
Asparagus – অ্যাসপারাগাস
Celery – সেলারি
Kohlrabi – কোহলরাবি
Celtuce – সেলটুস
Rhubarb – রুবার্ব
Swiss chard – সুইস চার্ট
Cardoon – কার্ডুন
Leaves Vegetable (পাতা জাতীয়)
Cabbage – বাঁধাকপি
Spinach – পালং শাক
Celery – সেলারি
Lettuce – লেটুস
Coriander leaves – ধনে পাতা
Mint – পুদিনা
Spring onion – পেঁয়াজ পাতা
Romaine lettuce – রোমাইন লেটুস
Mustard greens – সরিষার শাক
Flowers Vegetable (ফুল জাতীয়)
Cauliflower – ফুলকপি
Broccoli – ব্রকলি
Artichoke – আর্টিকোক
Banana flower – কলা ফুল
Romanesco broccoli – রোমানেস্কো ব্রোকলি
Zucchini flowers – জুচিনি ফুল
Bulb Vegetable (বাল্ব জাতীয়)
Onion – পেঁয়াজ
Garlic – রসুন
Leek – লিক
Fennel -মৌরি
Tubers Vegetables (কন্দযুক্ত)
Potato – আলু
Ginger – আদা
Turmeric – হলুদ
Chinese Potato – চাইনিজ আলু
Arrowroot – অ্যারোরুট
কোন মাসে কোন শাক সবজি চাষ করতে হয়?
নিম্ন অংশে প্রতিটি মাস অনুযায়ী কোন কোন সবজি চাষবাস করে হয় তা টেবিল আকারে বিস্তারিত দেওয়া হলো:
| চাষের সময় | চাষযোগ্য ফসল |
|---|---|
| জানুয়ারী | বেগুন, লাউ, আলু, ফুলকপি, বাঁধাকপি, মরিচ, শিম, গাজর, টমেটো, মিষ্টি কুমড়া, শসা, বরবটি, চাল কুমড়া, করলা, পেয়াজ, পালংশাক, লালশাক, পটল, ওলকপি, মুলা |
| ফেব্রুয়ারী | ধান,ধুন্দল,ফুলকপি,টমেটো,শসা,আলু,শ্যালটস, রসুন,বাঁধাকপি,পালং শাক,মূলা,মটর,লেটুস,আগাম বিটরুট,গাজর,মটরশুটি,পেঁয়াজ |
| মার্চ | পাট,পেঁয়াজ,লালশাক,চিচিঙা,ঝিঙা,বেগুন,ঢেড়শ,টমেটো,রসুন,বরবটি,কলমি শাক |
| এপ্রিল | শসা,মূলা,পেঁপে,ঝিঙ্গা,ধুন্দল,মরিচ,পটল, করলাতরমুজ,চালকুমড়া,কাঁকরোল,মিষ্টিকুমড়া, বরবটি,লালশাক,ঢেঁড়স,বেগুন,চিচিঙ্গা |
| মে | ধুন্দল,বরবটি,কলমি শাক, লাউ,মরিচ,পেঁপে,শসা,পেঁয়াজ (খারিফ),শিম,ঝিঙ্গা,পুঁইশাক,করলা,ডাটা শাক, কাঁকরোল,মিষ্টি কুমড়া |
| জুন | আদা,করলা,লালশাক,লাউ,মরিচ,চিচিঙ্গা,হলুদ,শসা, পেঁয়াজ(খারিফ),শিম,ঝিঙ্গা,পুঁইশাক,গিমাকলমি, ডাটা,কাঁকবোল,মিষ্টি কুমড়া,ঢেঁড়স,বেগুন, চাল কুমড়া |
| জুলাই | চিনাবাদাম(খারিফ),আদা,করলা,লালশাক,লাউ, মরিচ,চিচিঙ্গা,হলুদ,শসা,পেঁপে,সয়াবিন(খারিফ), ঝিঙ্গা,পুঁইশাক,গিমাকলমি,ডাটা,চাল কুমড়া, মিষ্টি কুমড়া,ঢেঁড়স,বেগুন,মূলা |
| আগষ্ট | মূলা,পটল,পুইশাক,লালশাক,পেঁপে,ধুন্দল,করলা, বেগুন,ঢেঁড়স,তরমুজ,টমেটো,ব্রকলি,গাজর, বিটরুট,ক্যাপসিকাম,মরিচ,শসা,শিম,বাঁধাকপি, ফুলকপি |
| সেপ্টেম্বর | মূলা,পটল,লতিরাজ কচু,লালশাক,পেঁপে,ধুন্দল, করলা,বেগুন,ঢেঁড়স,চালকুমড়া,টমেটো, মিষ্টি কুমড়া,গাজর,বরবটি,লাউ,মরিচ,শসা,শিম, বাঁধাকপি,ফুলকপি |
| অক্টোবর | মূলা,ওলকপি,ব্রকলি,লালশাক,পেঁপে,পেঁয়াজ,করলা,বেগুন,ঢেঁড়স,চালকুমড়া,টমেটো,মিষ্টি কুমড়া,গাজর,শিম,লাউ,মরিচ,শসা,আলু,বাঁধাকপি,ফুলকপি |
| নভেম্বর | গম,মটর,মিষ্টি আলু,ভূট্টা,গোল আলু,মাসকালাই,চিনাবাদাম (রবি),পেঁয়াজ(রবি),রসুন,ধনিয়া,মরিচ, মিষ্টি কুমড়া,ফুলকপি,ওলকপি,বাঁধাকপি,গাজর,মুলা, টমেটো,তরমুজ,বাঙ্গি |
| ডিসেম্বর | মূলা,ওলকপি,বিট,রসুন,পালংশাক,পেঁয়াজ,করলা,চাল কুমড়া,ক্যাপসিকাম,ব্রোকলি,টমেটো,মিষ্টি কুমড়া,গাজর,শিম,লাউ,মরিচ,শসা,আলু,বাঁধাকপি,ফুলকপি |
শেষকথা:
আজকে আমরা বিভিন্ন শাক সবজির বাংলা ও ইংরেজি নাম, তাদের উপকারিতা, কোন কোন মরশুমে চাষ করা হয় তা নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করলাম।
সবশেষে, আমি বলবো এই প্রতিটি ধাপ যদি আমরা প্রতিনিয়ত প্রাকটিস করতে পারি তাহলে আমরা খুব সহজে ইংরেজি শব্দভাণ্ডারে পারদর্শী হয়ে উঠবো এবং খুবই অনায়াসে ইংরেজির দুর্বল কাটাতে পারবো। তাই আমাদের কর্তব্য প্রতিনিয়ত প্রাকটিস ও অধ্যায়ন খুবই জরুরি। সর্বশেষ পাঠকদের বলবো আমার এই লেখা পড়ে আপনি আপনার মতামত কমেন্টের মাধ্যমে জানাতে ভুলবেন না, বন্ধুদের মধ্যে শেয়ার করতেও ভুলবেন না। আমার লেখাগুলি ভালো লাগলে অবশ্যই আমার পেজটিকে ফলো করুন।
FAQ:
বরবটির ইংরেজি নাম কী?
বরবটির ইংরেজি নাম French Bean বা String Bean।
পালং শাক কোন পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ?
পালং শাক আয়রন, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর।
কচুর ইংরেজি নাম কী?
কচুর ইংরেজি নাম Taro।
কোন মাসে সাধারণত টমেটো চাষ হয়?
টমেটো সাধারণত গ্রীষ্মের শুরুতে, এপ্রিল থেকে জুনের মধ্যে চাষ করা হয়।
কি কি সবজি ১২ মাস চাষ করা যায়?
টবে আপনারা বারো মাসি শসা চাষ করতে পারেন, বীজ লাগিয়ে দেওয়ার আগে ৪ ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখবেন। আপনারা গ্রীন কিং, শিলা, আলাভী জাতের শসা চাষ করতে পারেন। আপনারা টবে বা বস্তায় মিষ্টি কুমড়া, ধনিয়া পাতা ও মরিচ চাষ করতে পারেন। সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে লাল শাক, পালং শাক, মুলা শাক, কলমি শাক, ডাটা শাক চাষ করতে পারেন।
বাচ্চাদের প্রথম পরিচয় করিয়ে দিতে কোন সবজি ভালো?
গাজরের পিউরি
একটি মিষ্টি স্বাদ এবং মসৃণ সামঞ্জস্যের সাথে, খাঁটি গাজর সাধারণত 4-6 মাস বয়স থেকে সবচেয়ে বেশি গ্রহণযোগ্য প্রথম শিশুর খাবারগুলির মধ্যে একটি।
তথ্যসূত্র:
আমাদের এই তথ্যগুলি বিভিন্ন বই, পত্রিকা, Quora, Wikipedia, Pinterest এবং বিভিন্ন ওয়েবসাইটের থেকে ধারণা নিয়ে লেখা হয়েছে। আপনারা চাইলে সেইসব ওয়েবসাইটও ঘুরে দেখতে পারেন।
- বাক্যে Finite Verb এর প্রয়োজনীয়তা
- Reflexive Pronoun এর সংজ্ঞা, উদাহরণ ও নিয়ম
- Daily Use Questions & Answers for Practice
- ইংরেজিতে Few ও Little এর ব্যবহার শিখুন মাত্র ৫ মিনিটে
- শক্তিশালী বাক্য গঠনে Punctuation এর ভূমিকা
- বাক্য গঠনে Object এর প্রয়োজনীয়তা
- Gerund শেখার সহজ ও পজিটিভ কৌশল
- Interrogative Adjective এর ব্যবহার
